Йо-хо-хо в бутылке

Осторожно, деликатная тема! Posmotreli  — не клуб анонимных алкоголиков.. Меньше рецептов, больше культурных отсылок.

«	Fifteen men on a dead man’s chest — Yo-ho-ho, and the bottle of rum! Drink, and the devil be done for the rest — Yo-ho-ho, and the bottle of rum!	»
— Самая знаменитая песня на тему.

«	Крик подобен грому: «Дайте людям рому!» Нужно по-любому Людям выпить рому!	»
— Король и Шут

Ром — крепкий спиртной напиток, гонимый из субпродуктов производства тростникового сахара — патоки и т. п. Сахарный тростник растёт главным образом на пиратских островах в тёплых морях, и производимый из него ром стойко ассоциируется с тропической негой, удалой флибустьерской жизнью и романтикой парусов.

Исторически ром стали брать в плавание, чтобы дезинфицировать питьевую воду — пиво и вино, которыми решали проблему раньше, имели свойство прокисать, в штормовой болтанке особенно быстро. Но после тяжёлой физической работы совершенно естественно желание опрокинуть чего-нибудь покрепче, так что моряки сразу же начали глушить ром и чистым — а крепость его в те времена могла доходить и до 80 оборотов. И если на пиратских кораблях кодекс жёстко предписывал бухать исключительно в увольнении на берег (наказанием была высадка на необитаемый остров в компании бутылки напитка-виновника), то на королевских флотах на пьянство долгие годы смотрели сквозь пальцы (в том числе потому, что это было аргументом для бывших пиратов туда вербоваться). В начале XVIII в. вице-адмирал Эдвард Вернон изобрёл грог — ром, разбавленный водой с лимонным соком и подсластителем (сахаром или мёдом), при этом убив сразу двух зайцев: рому стало тратиться вдвое меньше (порция осталась прежней), следовательно, моряки стали чуть-чуть, но трезвее, а лимоны (средство от цинги), которые для долгого хранения тогда засаливали, стало возможным хоть как-то взять в рот.

Тростниковый первач имеет характерный мутный жёлто-коричневый цвет и на экспорт в наши северные страны, как правило, не идёт. Должным образом очищенный ром — белый, однако ценится он невысоко и идёт в основном как ингредиент коктейлей вроде мохито или пиньяколады. В чистом виде принято пить золотистый или тёмный ром — цвет им обычно придают карамелью и выдержкой в бочках из особой древесины.

Где употребляется

Литература

«	вот список нужного для жизни команда шхуна трюм с добром с утра яичница с беконом и ром	»
— Порошок с тропом

• «Остров сокровищ» знают именно за это. Пятнадцать рож на сундук мертвеца, йо-хо-хо, и в бутылке ром!
  • Его адаптации в любом формате тоже никогда не обходят тему стороной. «BAR. Есть свежий ROM».
  • Песня, кстати, в оригинале имеет вид стереотипной шанти, где йо-хо-хо и бутылка рома повторяются рефреном после каждой строки. Стивенсон её то ли популяризировал, то ли вовсе сам сочинил (возможный оригинал полной версии). Однако в современности чаще исполняется «расширенная» версия, иначе известная под заглавием «Derelict», сочинённая Янгом Эллисоном для мюзикла-адаптации в начале XX в.
• Я. Гашек, «Похождения бравого солдата Швейка» — Йозеф Швейк, по его же признанию, всем алкогольным напиткам предпочитает ром. Правда, не ямайский, а «Штро» из картофельной патоки, термоядерной крепостью 60-80 градусов. Другого рома в начале ХХ в. в Австрии почти не было.
  • Был чешский и словацкий «туземак», ещё большая гадость чем даже тогдашний «Штро». Зато примерно вдвое-втрое дешевле.
• Хантер Томпсон, «Ромовый дневник».
• «Муми-тролли» — Муми-папа иногда балуется грогом.
  • А не пуншем разве?
• Стивен Кинг, «Сияние» — в чистом виде не встречается. Однако на стене отеля проявляется кровавая надпись «REDRUM» — «красный ром», которую нужно читать наоборот: MURDER (убийство). Маленький Дэнни спрашивает у матери: «Что такое redrum?», та спокойно отвечает: «красный ром, который пьют пираты». В хорошем переводе Екатерины Александровой на стене написано «ТРЕМС» (смерть), Венди объясняет сыну, что «так индейцы стучат в барабаны: тремс, тремс, тремс!». Тупо, но что делать? Литературно игра слов не переводится (автор правки, как большой ценитель произведения, пытался, да и многие, наверное, тоже). А перевёрнутый вариант дословного перевода и вовсе вызывает приступ гомерического хохота.
  • В новом переводе перевели как МОР/РОМ. Казалось бы, удачно, но «мор» обычно ассоциируется с болезнями или голодом, а не насильственной смертью.

«	Остановися, гражданин! Под камнем сим лежит российский дворянин: Его прапрадед жизнь окончил под Полтавой. Дед под Кистрином пал со славой, А под Бендерами отец убит ядром. Его ж убил... ямайский ром.	»
— А.Е.Измайлов

Кино

• «Пираты Карибского моря» — этого добра здесь хоть залейся. Ром пьют, ром используют в качестве горючего и даже взрывчатки (правило прикольности правилом прикольности, но это ж сколько оборотов должно содержать такое пойло???), и, разумеется, ром со вкусом и смаком обсуждают.
• Экранизация «Ромового дневника». Главную роль сыграл Джонни Депп, связь которого как с Томпсоном, так и с ромом очевидна. Однако в данном случае слово «ром» и слово «смерть» для великого актёра означают одно и то же: именно на съёмках этой картины он познакомился со своей будущей второй женой Эмбер Хёрд.
• «Бриллиантовая рука» — «Ямайским ромом пахнут сумерки, синие, длинные». У богатой тростником Ямайки немалую долю экспорта составляет выдержанный ром, его марки раскручены по всему миру, ценители считают, что вкус его своеобразен.
• «Барышня-крестьянка» — Берестов в шутку предполагает, что англоман Муромский пьет ямайский ром, но оказалось, что вполне русскую водку.

Телесериалы

• «Чёрные паруса» — есть пираты, есть и ром. А опенинг сериала, кстати — модифицированный мотив тех самых «Пятнадцати человек».

Мультсериалы

• «Чёрный пират» — хотя главный герой стоик, остальные глушат ром за милое дело, а прибившегося к ним обезьяна так и прозвали за любовь к напитку.

Аниме и Манга

• Black Lagoon: «Пиво — фигня. Сколько ни пей, не напьёшься. Настоящие мужики пьют ром». (Реви)
  • Субверсия: Реви — китаянка (пусть и нью-йоркская), а потому с алкоголем у неё генетически сложные отношения, так что напивается она довольно легко даже пивом (Эда, по крайней мере, её регулярно перепивает).
• Лейдзиверс - Харлок и его пираты, как ни странно, не особо охочи до рома - в манге пьют сакэ, а в аниме якобы бурбон (и не обращайтесь внимания на странный цвет - Слово Божие утверждает, что это НЕ "красненькое"). Но статус кво был восстановлен в " Галактическом экспрессе 999", где Харлок споил Тэцуро "ромом с Антареса, самым крепким в мире", от чего у бедного ребёнка " загорелись кишки". А Мэйтель пофиг, целую бутылку залпом выпила и ей хоть бы хны.

Видеоигры

• «Assassin's Creed: Black Flag» — среди товаров, которые можно найти в ограбляемых корованах коровеллах, встречается и ром. К глубокому прискорбию, пить его нельзя, можно только продать. Желающему же нажраться Эдварду придётся посетить таверну и честно купить выпивку, после чего есть шанс проснуться в стоге сена.
  • В распеваемых командой шанти — таких? как «Fathom the bowl», — ром тоже частенько славят.
• Dwarf Fortress — из сладких стручков можно сделать гномий ром.
• Risen 2 — ГГ ромом и грогом лечится. Не повторяйте дома — он печень много лет тренировал.
• The Guild 2 — в сомнительных питейных заведениях посетителям предлагают грог и ром, оба контрабандные.
• Team Fortress 2 — Шотландское рукобитие, одно из холодных оружий подрывника, бутылка семейного шотландского рома. При выполнении насмешки с этим оружием подрывник отхлёбывает рому прямо из горла.
• Серия Tropico: ром производится на спиртзаводе путём переработки выращенного на острове сахарного тростника и идёт на экспорт — это гораздо выгоднее, чем продавать сахар-сырец (впрочем, в более поздних частях часть экспорта можно пустить и на внутреннее потребление). Особняком стоит флибустьерская вторая часть — ром там производится в основном для внутреннего употребления базирующимися на острове пиратами, которые предпочитают его пиву.
  • Ну и отдельный пунктом идёт Преподобный Эстебан из четвёртой части. Этот пастырь нерадивый пугает грешников божьей карой превращения рома в воду, а запуску спиртозавода рад едва ли не большей чем строительству кафедрального собора!
• Мобильная игра The Pirate: Caribbean Hunt — ром здесь можно раздать команде, временно повысив тем самым характеристики корабля.
• Серия Корсары — ром можно приобрести как в виде груза (играет роль одного из корабельных расходников, постепенно употребляется командой и повышает ей настроение), так и в виде предмета (работает как продвинутое лечебное зелье в рукопашном бою и почему-то совершенно не пьянит).
  • В «Каждому своё» ром таки пьянит, но своеобразно: даёт разовый прилив энергии и улучшает владение тяжелым оружием.

Музыка

• Морские шанти по сюжету обычно представляют из себя «что вижу, то пою», и естественно, что ром занимает в моряцких мыслях не последнее место.
  • All for me grog — одна из самых знаменитых. Лирический герой то обещает отдать за грог всё, что имеет, то сообщает, что уже это сделал.
• Йовин, «Ром вышел весь» — судя по образному ряду, песня писалась по близким мотивам третьих ПКМ.
• Хельга Эн-Кенти (ныне Чароит) — в паре песен на флибустьерскую тематику, естественно, не обойдён вниманием и ром.
• Сабж и пепси-кола, по признанию группы «Зоопарк» — всё, что нужно звезде рок-н-ролла.
• «Король и шут»:
  • Вынесенная в эпиграф песня примечательна тем, что не эксплуатирует пиратскую тему.
  • «Пират» — когда заглавный герой падает, поверженный, на песок, из раны на шее выливается крепкий ром.
• «Кровавый риф», «Ром! Пей!»
• Шотландская Alestorm:
  • Rum.
  • Keelhauled, где нехорошего человека предлагается прокилевать «под бутылку рома и йо-хо-хо».
  • Alestorm — «Ром, пиво, приключения и медовуха — то, что нужно пирату!».
  • Фанаты Alestorm иногда шутят, что Revenge of Captain Morgan — песня тусовщиков, которые проиграли битву «Капитану Моргану».
• Abney Park в песне «Buy the Captain Rum» повествуют о том, что у капитана воздушных пиратов проблемы ровно те же, что и у его морского коллеги: команду необходимо обеспечить ромом, и точка! Пусть даже из своих личных запасов.
  • «The Derelict» они, кстати, тоже спели.
  • А еще в их репертуаре есть «The Rum Talking»

(link)

Экипаж дирижабля «Офелия», специально для Вас!)

• Шведская Ye Banished Privateers — регулярно. С их имиджем «панков XVII века» ром мимо рта никак не пронесёшь.
• Застольная песня южноафриканской армии времён «войны в буше» так и называется — «Rum & Coke».
  • И тут возникает куча вопросов. Как переводится Coke — «кокаин» или «кока-кола» (оба значения связаны с ромом)? наконец, почему не виски?
    • Потому что это отсылка к коктейлю «Cuba Libre», изобретённому в Гаване во время Испано-Американской Войны кем-то из офицеров Тедди Рузвельта, и состоявшему, ВНЕЗАПНО, как раз из рома с Кока-колой и соком лайма. Южноафриканцы любили подражать Rough Riders Рузвельта, отсюда и песня.

Интернет

• Alkashtale: Наливайте ром «Кит-Кат» — каждый станет вам как брат!

Реальная жизнь

• По словам якобы Уинстона Черчилля, единственные традиции британского флота составляют сабж, плеть и содомия. Порция рома входила в ежедневный моряцкий паёк вплоть до 1970-х.
• Горючий ром — художественная правда: автор статьи своими глазами видел бутылку семидесятиградусного напитка с предупреждением на упаковке: «не хранить открытым во избежание самовоспламенения».
  • А на этикетках восьмидесятиградусного (не 80 proof, а 80%, то есть 160 proof! см. ниже) австрийского «Штро» стоит предупреждение о недопустимости его перевозки на самолётах как крайне горючей жидкости.
• Пруф — принятая в англоязычных странах мера крепости алкоголя, примерно равная 57,15 % — ведёт историю от способа доказательства (англ. proof), что ром не разбавлен: если смоченный им порох удаётся поджечь, значит, доля спирта не меньше указанной.
  • В наши дни градусы пруф (по крайней мере в США) — это просто удвоенная величина градусов ABV (объёмных процентов алкоголя). То есть водка 80 proof — это всего лишь обычные 40°.
• А ещё рюмку рома во Франции традиционно подавали смертникам перед гильотиной — вместе с сигаретой. Мусульманам дозволялось заменять её чашечкой кофе.
• Немецкая традиция Feuerzangenbowle — горшок с глинтвейном (Glühwein), над которым на специальной рейке устанавливается «сахарная голова» (кусок сахара цельной отливки). В (желательно медном) черпаке поджигается ром и в горящем виде сливается по сахару. Сахар частично растворяется, частично карамелизируется, из рома частично выгорает спирт. Получается в меру крепкий (то есть крепче исходного глинтвейна, но мягче чистого 70° рома) и в меру сладкий напиток. Приготовление Feuerzangenbowle — прерогатива старейшин застолья.
  • В Российской Империи аналогичная штуковина называлась жжёнкой (есть упоминания у классиков).