Справочник автора/античная варварская кухня - История изменений

Fox: 1 версия импортирована

2022-05-07T14:05:38Z

1 версия импортирована

← Предыдущая

Версия 17:05, 7 мая 2022

Taskforce304: Новая страница: «{{Q|Свинина — для варваров!|Декурион в «Астерикс и Обеликс против Цезаря»}} Предки римлян и италийских народов были выходцами из центральной Европы, поэтому на раннем этапе римской истории их кухня не особо отличалась от тогдашних и позднейших варваров...»

2022-03-28T18:14:32Z

Новая страница: «{{Q|Свинина — для варваров!|Декурион в «Астерикс и Обеликс против Цезаря»}} Предки римлян и италийских народов были выходцами из центральной Европы, поэтому на раннем этапе римской истории их кухня не особо отличалась от тогдашних и позднейших варваров...»

common>Arashi110: орфография

2020-08-30T16:32:03Z

орфография

Новая страница

{{Q|Свинина — для варваров!|Декурион в «Астерикс и Обеликс против Цезаря»}}

Предки римлян и италийских народов были выходцами из центральной Европы, поэтому на раннем этапе римской истории их кухня не особо отличалась от тогдашних и позднейших варваров:
* Каша во всех видах: из дробленого зерна(типа ячневой крупы), из толченого (толокно), из предварительно поджаренного и дробленого. Кашу из ячменя в раннем Риме ели два-три раза в день все сословия.
* Лепёшки и хлебцы из ячменя или эммера (почти пшеница).
* Умели делать напитки из перебродившего зерна и ячменя (нечто среднее между квасом и пивом).
* Похлёбки и супы из капусты или свеклы.
* Очень любили свинину — окорока, сало, солонину.
Вопреки распространённым заблуждениям, виноград и оливу на Апеннинском полуострове стали выращивать незадолго до первой [[Пуническая война|Пунической войны]]. И то, и другое родом из Восточного Средиземноморья, и римляне эти культуры переняли от этрусков и греков.

Предки современных индоевропейских народов употребляли в пищу жёлуди. У античных римских и греческих авторов упоминается, что их предки их ели в печёном, высушенном или толчённом в виде муки виде. Для архаичных культов античных богов также сохранялся обычай приносить в жертву богам кашу из подобной муки или есть её в виде ритуальной пищи.

Но тем не менее, согласно римским стереотипам, варвары не едят хлеб, а питаются исключительно мясом и сыром. На самом деле хлеб в виде лепёшек из ячменя у варваров имелся, просто типичный рацион у варваров состоял из большего количества мяса, чем у типичного римлянина. Римляне полагались на развитое сельское хозяйство, и их стол состоял в основном из хлеба и различной зелени, плодов и овощей с сыром и оливковым маслом, разбавляемых рыбой и морепродуктами. А на столе у варваров, имевших обширные леса, присутствовала разнообразная дичь и прочие дары леса, и даже свой скот — свиней и коров — они пасли прямо в лесу, благо жёлуди были отличным кормом для свиней. Кроме того, у варваров отсутствовали виноградники, и вино попадало к ним на стол в результате торговли с римлянами, а обычным напитком была брага из ячменя с грюйтом вместо хмеля. Помимо ячменя, другой популярной зерновой культурой был овёс, из которого варили кашу. Но для римлян непривычным было количество в рационе мяса, которое, случалось, ели в походе недожаренным, и шокированным римлянам тогда казалось, что варвары едят сырое мясо. Также шоком для римлян явились вкусы солдатского императора [[:w:Максимин I Фракиец|Гая Юлия Вера Максимина Фракийца]] — когда он пришёл ко власти, то сохранил свои варварские привычки, питаясь, по словам римлян, «одним лишь мясом».

И это строго относится к франкам, германцам и прочим кельтам. Кухня восточных варваров (скифов, арабов, готов) само собой, отличалась.

{{stub}}
{{Nav/Справочник автора}}

← Предыдущая		Версия 21:14, 28 марта 2022
Строка 1:		Строка 1:
	{{Q\|~~Свинина —~~ для варваров!\|Декурион в «Астерикс и Обеликс против Цезаря»}}		{{Q\|Свинина — для варваров!\|Декурион в «Астерикс и Обеликс против Цезаря»}}

	Предки римлян и италийских народов были выходцами из центральной Европы, поэтому на раннем этапе римской истории их кухня не особо отличалась от тогдашних и позднейших варваров:		Предки римлян и италийских народов были выходцами из центральной Европы, поэтому на раннем этапе римской истории их кухня не особо отличалась от тогдашних и позднейших варваров:
	* Каша во всех видах: из ~~дробленого~~ зерна(типа ячневой крупы), из ~~толченого~~ (толокно), из ~~предварительно~~ поджаренного и ~~дробленого~~. Кашу из ячменя в раннем Риме ели два-три раза в день все сословия.		* Каша во всех видах: из дробленного зерна(типа ячневой крупы), из толченного (толокно), из предварительного поджаренного и дробленного. Кашу из ячменя в раннем Риме ели два-три раза в день все сословия.
	* Лепёшки и хлебцы из ячменя или эммера (почти пшеница).		* Лепёшки и хлебцы из ячменя или эммера (почти пшеница).
	* Умели делать напитки из перебродившего зерна и ячменя (нечто среднее между квасом и пивом).		* Умели делать напитки из перебродившего зерна и ячменя (нечто среднее между квасом и пивом)
	* Похлёбки и супы из капусты или свеклы.		* Похлёбки и супы из капусты или свеклы.
	* Очень любили ~~свинину —~~ окорока, сало, солонину.		* Очень любили свинину — окорока, сало, солонину.
	Вопреки распространённым заблуждениям, виноград и оливу на Апеннинском полуострове стали выращивать незадолго до первой [[Пуническая война\|Пунической войны]]. И то, и другое родом из Восточного Средиземноморья, и римляне эти культуры переняли от этрусков и греков.		Вопреки распространённым заблуждениям, виноград и оливу на Апеннинском полуострове стали выращивать незадолго до первой [[Пуническая война\|Пунической войны]]. И то, и другое родом из Восточного Средиземноморья, и римляне эти культуры переняли от этрусков и греков.

	Предки современных индоевропейских народов употребляли в пищу жёлуди. У античных римских и греческих авторов упоминается, что их предки их ели в ~~печёном~~, высушенном или толчённом в виде муки виде. Для архаичных культов античных богов также сохранялся обычай приносить в жертву богам кашу из подобной муки или есть её в виде ритуальной пищи.		Предки современных индоевропейских народов употребляли в пищу жёлуди. У античных римских и греческих авторов упоминается, что их предки их ели в печёным, высушенном или толчённом в виде муки виде. Для архаичных культов античных богов также сохранялся обычай приносить в жертву богам кашу из подобной муки или есть её в виде ритуальной пищи.

	Но тем не менее, согласно римским стереотипам, варвары не едят хлеб, а питаются исключительно мясом и сыром. На самом деле хлеб в виде лепёшек из ячменя у варваров имелся, просто типичный рацион у варваров состоял из большего количества мяса, чем у типичного римлянина. Римляне полагались на развитое сельское хозяйство, и их стол состоял в основном из хлеба и различной зелени, плодов и овощей с сыром и оливковым маслом, разбавляемых рыбой и морепродуктами. А на столе у варваров, имевших обширные леса, присутствовала разнообразная дичь и прочие дары леса, и даже свой ~~скот —~~ свиней и коров — они пасли прямо в лесу, благо жёлуди были отличным кормом для свиней. Кроме того, у варваров отсутствовали виноградники, и вино попадало к ним на стол в результате торговли с римлянами, а обычным напитком была брага из ячменя с грюйтом вместо хмеля. Помимо ячменя, другой популярной зерновой культурой был овёс, из которого варили кашу. Но для римлян непривычным было количество в рационе мяса, которое, случалось, ели в походе недожаренным, и шокированным римлянам тогда казалось, что варвары едят сырое мясо. Также шоком для римлян явились вкусы солдатского императора [[:w:Максимин I Фракиец\|Гая Юлия Вера Максимина Фракийца]] — когда он пришёл ко власти, то сохранил свои варварские привычки, питаясь, по словам римлян, «одним лишь мясом».		Но тем не менее, согласно римским стереотипам, варвары не едят хлеб, а питаются исключительно мясом и сыром. На самом деле хлеб в виде лепёшек из ячменя у варваров имелся, просто типичный рацион у варваров состоял из большего количества мяса, чем у типичного римлянина. Римляне полагались на развитое сельское хозяйство, и их стол состоял в основном из хлеба и различной зелени, плодов и овощей с сыром и оливковым маслом, разбавляемых рыбой и морепродуктами. А на столе у варваров, имевших обширные леса, присутствовала разнообразная дичь и прочие дары леса, и даже свой скот — свиней и коров — они пасли прямо в лесу, благо жёлуди были отличным кормом для свиней. Кроме того, у варваров отсутствовали виноградники, и вино попадало к ним на стол в результате торговли с римлянами, а обычным напитком была брага из ячменя с грюйтом вместо хмеля. Помимо ячменя, другой популярной зерновой культурой был овёс, из которого варили кашу. Но для римлян непривычным было количество в рационе мяса, которое, случалось, ели в походе недожаренным, и шокированным римлянам тогда казалось, что варвары едят сырое мясо. Также шоком для римлян явились вкусы солдатского императора [[:w:Максимин I Фракиец\|Гая Юлия Вера Максимина Фракийца]] — когда он пришёл ко власти, то сохранил свои варварские привычки, питаясь, по словам римлян, «одним лишь мясом».

	И это строго относится к франкам, германцам и прочим кельтам. Кухня восточных варваров (скифов, арабов, готов) само собой, отличалась.		{{stub}}

	~~{{stub}}~~
	{{Nav/Справочник автора}}		{{Nav/Справочник автора}}