Гурман-сюси-пуси

«	Целый «наборчик» для «обедика»!	»
— Борис Тимофеев, саркастически

«	— Абраша, тебе водочку нельзя! У тебя от неё будет циррозик печёночки!	»

Чтобы писать гурман-порно, необходимы, как ни странно, литературный талант и хорошие кулинарные вкусы. Нужно понять, какие именно продукты способны возбудить аппетит у целевой аудитории, а также суметь описать их достаточно достоверно, чтобы у этой аудитории потекли слюнки.

Само собой, этими способностями обладают не все. Но достигать такого эффекта хочется многим, и особенно, конечно же, тем, у кого способностей как раз меньше всего. В результате получается гурман-сюси-пуси — способ описания кулинарных достижений сюжета с обилием уменьшительно-ласкательных форм слов.

Что характерно, у значительной части любой ЦА этот приём вызывает эффект, обратный ожидаемому.

Где встречается

«	Захочется треснуть по рожице, чтоб с носа забрызгала юшечка…	»
— Монгол Шуудан понимает в сюси-пуси

Литература

• Ольга Громыко:
  • «Киборг и его лесник» — так по отношению к продуктам разговаривает киборг Джек. Привычка осталась со времён работы с предыдущим хозяином (точнее, хозяйкой).
  • «Год Крысы»: «А закусочки? Свининка, телятинка, баранинка, птичка разная, печёный сырок, требушочки, всё горяченькое, прямо с угольков! — с заговорщической улыбкой принялась потчевать служанка».
• Мария Метлицкая — много где. Например, «Миленький ты мой»:

«	А я уже жарю «яички» и выкладываю на тарелочку творожок. Поливаю сметанкой. Льется плохо – густая – ложка стоит! Поверх сметанки – медку. Горочкой. Он медленно оплывает прозрачной, янтарной лужицей – красота!	»

«	Бегом по отделам – колбаски, сырку, мясца килограмм – на котлеты. Картошка, свекла и морковь – на борщец.	»

«	Мы возьмем яблочек, маргаринчику, повидла вишневого и с килограммчик мучки – вот вам и тортик!	»

Кино

• «Москва слезам не верит» — знаменитый монолог Гоши про культурное бухание на природе. Гоша в целом не пошляк, просто «расчувствовался».
• «ДМБ» — с фитильком, т. к. сюси-пуси присутствуют только в сценарии: в ресторане Штык заказывает «рулечку жирненькую и винца молодого». В фильме же его заказ звучит брутальнее: «Мясо, виски с содовой и льда побольше».

Телесериалы

• Next 2 — Лавр умиляется комплексному обеду, который привык есть («…там даже зелёного яблочка положили!»). Лавр не пошляк, просто в молодости ему очень не хватало такого рациона: всё по зонам да по тюрьмам… И ещё данный рацион очень хорошо укладывается в предписания врачей, которые учили Лавра беречь печень, почки и ж/к тракт, ранее основательно повреждённые алкоголем и некачественными продуктами.

Телевидение

• «Большая разница» — пародия на украинскую рекламу «Мезима» (известную также как «Ай, молодец!»). Тесть — добродушный толстяк в вышиванке — преувеличенно жизнерадостно нахваливает еду: «Ай, салатик! Ай, пельмешки! Ай, курочка!» В итоге молодой зять не выдерживает и начинает его душить: «Замолкни! Замолкни! Замолкни!»

Интернет

• Знаменитые «сосисочки» от Никиты Литвинкова.

Реальная жизнь

• Плохие рестораны любят сочинять слащавые меню, маскируя под словесной мишурой примитивность блюд, маленькие порции и низкое качество продуктов. Если в заведении вам предлагают «отварную картошечку с маслицем и нежной селедочкой под луковыми колечками», ждите две крошечные картофелины из холодильника и резаный филей из супермаркета. А лучше вовсе не ждите ничего и бегите оттуда вперед штанов.
• ГОСТы на пищевую продукцию строго расписывают состав продукта и его название. Например, ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» посвящен сметане. И всякий производитель, пишущий на упаковке своего товара слово «сметана», должен его придерживаться. А если не хочется? Очень просто — на уменьшительно-ласкательные наименования данный ГОСТ не распространяется, даже если в соответствии с общепринятыми нормами русского языка они происходят от нормируемых. Так что когда на банке пишут «Сметанка» — это с вами не сюсюкают. Это вас обманывают. То же касается разных «творожков», «десертов творожных» и тому подобного.
  • Разновидность этой формы обмана — употребление разговорных названий вместо стандартных. Всевозможная «тушенка» и «сгущенка» представляет собой дешевый суррогат, а не «мясо тушеное» и «молоко сгущённое».
  • Педаль в асфальт (по крайней мере в России) вошла после принятия Думой пачки технологических регламентов и стандартов в середине 10-х, жёстко определивших методы производства и маркировки пищевых продуктов. Производители дешёвых суррогатов, под угрозой огромных штрафов, оказались просто вынуждены перейти на подобный язык, так как никаким стандартам их продукты не соответствовали и близко.
• Сюсюкающий слог — болезнь огромного количества кулинарных ресурсов. Упомянутый ниже «маянезик» как раз на этой почве и стал мемом, ибо от рецептов в стиле «крупненькую курочкину грудку аккуратненько отобьём молоточечком» интернет-общественность давно озверела. Тем более что выискать в этом сюси-пуси конкретику, сколько чего брать и что с этим делать, зачастую реально сложно.
• Ещё уменьшительно-ласкательными наименованиями любят страдать производители детского питания. Ребёнку регулярно предлагается откушать не кашу, компот или яблоко в сливках, а исключительно кашку, компотик и яблочко в сливочках. Хотя конечный потребитель читать ещё не умеет, а родители, вопреки укоренившемуся штампу, не всегда млеют от сюсюканья.
• «Биточки» — внезапно, род котлет из рубленого мяса, а не отбивные в сюсипусичном стиле. Хотя, надо полагать, сюси-пуси просочилось в канон. Также «кашица» — каша полужидкой консистенции.

Пародии на троп

• Григорий Остер «Книга о вкусной и здоровой пище людоеда» — шутки ради, рецепт мальчиков по-девичьи, с мягкими пальчиками.

«	Слить несколько изнеженных томных мальчиков в одну кастрюльку, разбавить сладкой водичкой, развести душистым шампунем и кремом для рук, растворить в полученной жижице два носовых платочка и четыре кружевных воротничка. Через два часика процедить сквозь марлечку и пить маленькими глоточками.	»

• Михаил Жванецкий, «О лете» — чистое, намеренное издевательство: «Не берем по двести водочки, салатика, огурчиков, икры баклажанной, картошечки горячей с укропчиком и борща, да и борща украинского с пампушечкой чесночной обязательно!»
• Интернетовские (особенно лурковские) мемы Маянезик и Нямка.
• «Факап» — возможно, с опорой на троп «алапайчики» — ценимое протагонистом блюдо, смысл которого так и не раскрыт (понятно только, что приготовление требует какой-то особой аппаратуры).